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企业食堂承包如何做到安全又卫生

发布时间:2019-01-11

在餐饮行业,安全卫生是大家为关注的问题,如果食物达不到这个标准,那么无论多么便宜或者还看的菜肴都无法吸引顾客,所以企业食堂承包要做到安全卫生。

  企业食堂承包如何做到安全又卫生

  在餐饮行业,安全卫生是大家为关注的问题,如果食物达不到这个标准,那么无论多么便宜或者还看的菜肴都无法吸引顾客,所以企业食堂承包要做到安全卫生。

企业食堂承包如何做到安全又卫生

  首先对于所有的食堂工作员工要培养他们的安全卫生意识,在他们上岗之前要进行体检,必须持有健康证才能够上岗。在日常的工作的时候都统一要求带上帽子和口罩,保障食堂饭菜的卫生。

  还有对于食堂的设备也要符合规范,夏天的防虫的帐子要安装好,避免苍蝇在饭菜上面停留。还有对于食堂的碗筷的消毒和杀菌工作也要做好,将碗洗干净之后要放入消毒柜中进行杀菌消毒。

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