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芜湖快餐配送中如何保证饭菜温度

发布时间:2019-10-15

芜湖快餐配送在实际操作中需要注意的事项还是比较多的,比如说,要如何保证饭菜温度呢?所以为了保证这一点,安徽美诺餐饮管理有限公司就来给大家分享下其中相关情况,希望在工作中能对大家有帮助!

  芜湖快餐配送中如何保证饭菜温度

  芜湖快餐配送在实际操作中需要注意的事项还是比较多的,比如说,要如何保证饭菜温度呢?所以为了保证这一点,安徽美诺餐饮管理有限公司就来给大家分享下其中相关情况,希望在工作中能对大家有帮助!

  快餐配送中保证饭菜温度有多种保存方案!

芜湖快餐配送中如何保证饭菜温度

  首先:要保证汤从源头上是热的,(汤的温度必须保证在65度以上,饭菜的温度保证在50度以上,菜要由菜来决定,因为冬天身体热得可以喝水或喝汤。如果你不知道温度,可以在线购买红外温度计。)

  第二:包装盒的问题,市场上的包装盒有很多种,但有些会更好,但是完全温度被保存好那是不可能的。

  第三:买一个大的绝缘盒,密封性好(设计可以自己设计),也可以在里面加保温物品,确保保温箱内部的保温温度为30-40度(因为只要温度损失较小,汤的热量就会消耗小,所以问题应该很小)

  以上相关介绍,不知道有没有帮助到大家!

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