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如何做好企业食堂管理

发布时间:2020-05-13

企业食堂管理是在后勤工作中很重要,如何做好食堂工作,用好伙食费标准,让员工吃得饱、吃得好,使大多数员工满意等,这是后勤工作,尤其是食堂管理人员要时刻考虑问题。


  企业食堂管理是在后勤工作中很重要,如何做好食堂工作,用好伙食费标准,让员工吃得饱、吃得好,使大多数员工满意等,这是后勤工作,尤其是食堂管理人员要时刻考虑问题。

如何做好企业食堂管理

  事实上,问题都有解决办法。有几个关键环节需要把握。一是了解就餐人员的来源和各个地方的人员比例,为制定食谱和购买主食和副食品奠定基础;少数人的饮食习惯不容忽视。

  验收入库后选择采购食品,在运输过程中挑出运输过程中产生的蔬菜和鸡蛋碎,在变质变质前食用,以免污染其他好的食品,便于延长储存天数。

  严格控制采购,杜绝假冒伪劣产品。建立并不断完善一些制度、操作规程和考核办法。

  企业食堂在现有食堂管理模式的基础上,同时,也要创新性地创建了方便的食堂点菜和就餐模式。

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