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做好企业食堂承包工作有诀窍

发布时间:2020-08-25

企业食堂承包是后勤工作的重要组成部分。如何做好,用好饭菜标准,让员工吃饱吃好,让大多数员工满意等等,这是后勤工作,尤其是食堂管理人员经常考虑的问题。


  企业食堂承包是后勤工作的重要组成部分。如何做好,用好饭菜标准,让员工吃饱吃好,让大多数员工满意等等,这是后勤工作,尤其是食堂管理人员经常考虑的问题。

做好企业食堂承包工作有诀窍

  事实上,问题是有解决办法的。有几个重要的环节需要把握。一是了解餐民的来源和各地方的人口比例,为制定食谱和购买主食和副食品奠定基础,少数人的饮食习惯不容忽视。

  经过检验和储存后,选择购买食品,在运输过程中挑选运输过程中产生的蔬菜和鸡蛋片,在变质前食用,以免污染其他好食品,延长储存天数。

  严格控制采购,防止假冒伪劣产品。建立并持续改进一些制度、操作规程和考核办法。

  此外,企业食堂承包在原有食堂管理模式的基础上,还创新性地创造了方便的食堂点菜和就餐模式。

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